就是“恣”儿
伴随着台东三路步行街的升级改造，昔日的美食网红小巷长兴路华丽变身，以更加时尚多彩的面貌出现在人们眼前。
在长兴路小吃街入口处，“恣儿街”的新标牌闪闪发光，吸引着许多市民和游客的注意。与此同时，整条街区灯牌林立霓虹闪烁，沿街店铺鳞次栉比，一股时尚活力的气息扑面而来。
台东和兴路小吃街率先进入改造，随后长兴路小吃街开始对店面进行升级，沿街店面整体进行统一更新的同时还更换了上下水管道、增设烟道等，并对电路进行了修整。升级后的“恣儿街”，商户数量从原先的33家增至42家，老牌商户纷纷回归。
青岛人喜欢用“恣”来表达舒服和自在，为了让长兴路小吃街更具地方特色，如今这条网红美食小巷被命名为“恣儿街”。凸显本土特色同时增加时尚氛围，沿街店铺上方设置了颇具特色的霓虹灯牌，“青岛啤酒”、“崂山绿茶”、“流亭猪蹄”、“小麦岛”等元素在其中得以体现。
伴随着夜幕的降临，这些灯牌以及店铺自身的亮化店招散发出五颜六色的光彩，整个街区光影流动绚丽动人。老北京爆肚、荆州锅盔、重庆九村脑花、长沙臭豆腐、东北锅包肉……来自全国各地的特色美食云集于此，人们在此可以充分享受到“舌尖上的台东”的魅力。
“帅哥，你的鸡肉卷要放辣椒吗，在这儿吃还是打包？”小吃街上，来自沙特阿拉伯的外国青年小莫操着一口流利的中文热情地为来往顾客服务，他来这里5年了，在夜市上卖各种口味的三明治，非常受欢迎。经过改造后，他的小店变得更加美观精致。
与长兴路小吃街一路之隔的和兴路小吃街，也在历经四个多月的改造之后“复市”。下午两点，小吃街的摊主们便开始忙碌起来。“我雇了六七个伙计，早上七八点先在附近的仓库备货，下午两点配送，忙到晚上十一点多。”苗松秋在台东夜市扎根近20年，如今在台东小吃街上经营着三家店铺。“步行街升级改造之后形象好了，我们做生意的也跟着沾光。”
“高峰期一天能卖800碗。台东商圈自带流量，这也是我们在闭市4个多月的时间内都没有放弃的原因。”刘文滨原是一家餐饮店的老板，受疫情和房租压力，他将目光转向小本经营的夜市，在三年前租下铺位，专做手打虾滑。“夜市改造提升对我们来说是好事。”刘文滨说道。
在夜市上，带着红袖标的管理人员马庭波不时在人群中穿梭。“把防蚊帐挂起来”“门口的卫生注意下”……马庭波是夜市食品安全管理人之一，他介绍说者，每天都有五六个人来回巡查，确保商户诚信经营和食品的安全卫生。我们利用闭市这段时间，对小吃街的餐车进行升级，每个餐车外都张贴了国潮风的宣传画，餐车顶部的灯带也改成五彩灯泡。”
全新的美食街将在丰富人们味蕾的同时，助力台东步行街文旅产业创新升级以及青岛城市更新和城市建设。
