建德梅城，作为长三角唯一一座“州府规制清晰，街巷肌理完整，历史文脉可寻，历史遗存丰富”的古城，以其独特的山水资源与深厚的历史人文积淀，成为浙江省美丽城镇建设先行试验者。
杭州市运河集团重点围绕产业振兴和文化，融合梅城长三角区域独特的标示特征，坚持保护文化遗存、延续城市文脉、弘扬历史文化，采取样板先行、整体推进的方式，致力于将梅城打造成为长三角知名文旅目的地。
经过一年时间的工程建设、产业谋划，作为首条示范街的三星街已彻底颠覆旧貌，昔日破败杂乱的街巷华丽转身，成为一条融文化创意、小型博物馆群、轻餐饮等业态于一体的街区。
5月可看，10月可玩。如今，走在梅城，已有许许多多可看、可玩、可品的景色。
有哪些特色项目可看
目前，严州金石馆、严州邮驿文化展示馆、金源昌烟草博物馆等展馆已开馆；辑睦坊完成复建，祖孙科甲坊等正在进行复建；核心区历史建筑修缮项目已完成总工程量79%；金源昌客栈正在筹备试营业。
严州金石馆。以“壁瓦传道”为主题，以叙事性展览的方式，系统地展示了梅城历史发展、文脉传承、人文精神，金石馆以城为主体，以史为脉络，以人为线索，以“感受梅城”为核心，借城墙考古所得之古砖铭文，入古出新，演绎梅城的故事百态，散发着梅城的古朴舒雅，展现梅城近1800的历史文化。
清邮局严州邮驿文化展示馆。位于三星街，原址为严州大清邮局，经过修缮复原，成为严州邮驿文化展示馆。
金源昌客栈。位于正大街22号，曾为金源昌卷烟厂，这里藏着梅城几代人的记忆。如今这座民国时期的建筑，成为核心景区首个江南庭院式精品民宿，迎接八方来客。
此外，金源昌客栈内设烟草博物馆，用以展示金忠汉生平、金源昌卷烟厂、杭州卷烟厂相关历史及烟草文化。
牌坊复建。历史文物是当地文明的重要见证，严州古城牌坊复建一大特色就是最大限度地利用原件，使严州古牌坊的历史价值、艺术价值及社会价值得以延续，使严州千年古城的文化底蕴得以彰显。
辑睦坊，是严州古牌坊复建工作老料嵌新坊的首次尝试。在这次复建中，成功将出土的7处残件嵌入新牌坊中，更加真实的展示了当地牌坊建筑形象。
年内还将有三座牌坊在东门街完成复建，届时大家可以前往欣赏，来一次老料发现之旅。
德文化展示馆。原为钱氏家园，上世纪四十年代，曾做为中共建德县工委所在地，现为梅城德文化实践中心，用以传承弘扬建德源远流长的德文化。进门处就是建德侯孙韶的铜像，开门见山，道出建德之来历，其后分别布置建德厅、革命史展厅、尊德厅、文育崇德版块及坊巷铭德展区等多个展示区域。
有哪些特色项目可玩
目前，梅城各条街区招商工作取得巨大进展，以正大街、南大街，三星街、东门街为横纵轴线的街区已初具雏形。
杭州活态馆梅城分馆。考虑到三星街的业态是以具有艺术气息的文创产业为主，街区运营初期永久业态招商此类型商家较少，市运河集团别具匠心，将杭州拱宸桥运河畔的活态馆引进到三星街来。
这里不仅有古法造纸、油纸伞的制作体验，还引进了具有严州地方特色的手工艺，比如梅城杆秤、澄清门版画等。在这里，你可以静下心来，沉浸在手工艺的世界里，体验非遗的妙处。
蔡家塘游船。近日，停在梅城西水门边上蔡家塘的“元宝船”迎来了首秀，虽然现在东西湖贯通工程还未完成，只能乘船游览西水门到后历桥这短短百余米，但伴着秋日微风，提前感受梅城的水上休闲游，也别具风雅。
预计最快今年11月，玉带河贯通后，游客就可以乘坐“元宝船”往来东西湖，感受“睦州江上水门西，荡桨扬帆各解携”的意境，通过水路领略梅城美景啦。
里洪坑非遗红茶。爱茶，并不一定要精通茶道，只要有一份品茶的心性，你便可以到茶铺里坐坐，静心聆听，那来自时光深处的一弦清音，感受非遗红茶的独特魅力。
泠音琴坊。“沧海一声笑，滔滔两岸潮…”熟悉的音律悠然飘向坊外的南大街上，这是泠音琴坊的陆海老师正在演奏《沧海一声笑》。
陆海老师师承浙派古琴国家级传承人徐晓英，近年来主要在做的一件事就是把古琴文化艺术传播到世界各地。同时陆海老师还有一项古琴斫制技艺，这也是建德非遗代表性项目之一。
城南旧事。在南大街深处，藏着一家神秘的店铺，在这里，你可以短暂的“穿越时光”。老时钟滴答滴答，将时间拨回到了那个不算太远的80，90年代...与其说是店，更像是一个旧物展。你可以把它当做一部老电影，去看看那些回不去的曾经。
杭州书房。这是一家木质结构的书房，目光所及既有怀旧的气息、也有时尚的品味，更有艺术的魅力，书架上陈列的书籍像精神抖擞的士兵，等待着读者的检阅，舒缓的音乐在空气中回荡，久居闹市的繁杂心境，一下子被带到了千年古府的静逸之中。
王介明剪纸工作室。严州剪纸由来已久，代代相传，在当地有广泛的群众基础，随着剪纸艺术经国务院批准列入《第一批国家级非物质文化遗产名录》，剪纸这项技艺越发火热。
除了上述的特色店，在核心区内，还可以看到惠东雕刻艺术工作室、严州漆画、剪纸工作室等，以大严州区域非遗活态展示为主，结合培训、教学、演绎等多功能为一体的商家。
有哪些特色美食可品
旅行的目的不只有美景，还有很多不可辜负的美食。严州小吃数不胜数且各具特色，它们不是大餐，却让人情有独钟……
油煎?，当地人又叫油fei? ，入口，先是一阵脆响，接着啃啮到的香馅，却是糊而不粘、酥嫩爽口的！
肉圆。严州再普通不过的一道特色小吃了，更是餐馆饭店的常年爆款。刚出锅的肉圆上撒上一把葱花，往往刚上桌就被一扫而空，或许这就是家乡的味道吧！
咸汤圆。其他地方的汤圆多是以白糖芝麻等甜的馅为主，但严州人做汤圆偏好咸馅，炒制好的菜肉包裹在糯糯的汤圆皮里，个头比甜汤圆大了一圈，多吃几个，也不会腻哦！
各种?。严州的?，种类繁多，口味独特。荞麦?、清明?、玉米?……带馅儿的不带馅儿的，想吃什么口味包什么口味。
严州酥饼。严州酥饼的美名不亚于金华酥饼，外皮酥脆，干菜芬香，肉肥而不腻，一般刚一出炉，就会被抢购一空。
水晶糕。是严州人最爱的消暑美食之一。比果冻更Q弹，比汽水更冰爽，还夹带着一股凉凉的薄荷味。
千层糕。享用千层糕，最好的吃法就是一层一层剥着吃，可以蒸，也可以油煎，一层一层放入口中，伴随着淡淡的草木清香。（浙江在线记者 吴佳妮 通讯员 计慎忆）
