吃、住、行、游、娱、购
是旅行“黄金六要素”
作为排名第一的“吃”
至关重要，不可或缺
美食不仅能够丰富旅游产品
展现当地文化与历史
也成为游客选择旅游目的重要理由之一
从今天开始
江小游为大家整理推荐
江西11个城市美食攻略
各位“一卡通”用户
可以边玩边吃
玩的开心，吃的舒爽
让您的旅行更美好、更享受！
今天开始更新
第一篇
南昌美食攻略
南昌早餐有拌粉、瓦罐汤、豆浆、油条、糖果、馄饨、汤粉……365天天天不重样；
宵夜有小龙虾、羊肉串、牛肉串、水煮、烧烤、嗦螺、花甲、凉菜卤菜各式各样……吃不饱不能算作夜宵！
美食街有羊子巷、珠宝街、蛤蟆街、大士院、洪都美食街、紫荆夜市……南昌本地人和爱吃的游客们都爱去这里打卡！
还有各大商圈商场，各个犄角旮旯里都藏着让人欲罢不能的美食~
南昌的好吃的实在太多了
这份《南昌美食攻略》请收好！
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CATALOGUE
打 卡 目 录
1.南昌必吃·特色小吃
值得一尝的本地小吃
2.边吃边逛·美食街
本地吃货吃出来的美食集中地
3.南昌必打卡·餐厅美食
犄角旮旯都挖出来了
4.甜蜜攻略·奶茶&甜品
长胖10斤交出来的甜蜜清单
01
南昌必吃·特色小吃
瓦罐汤/拌粉
每当清晨来临
能将南昌人从被窝封印中解除的
莫过于一碗咸香的拌粉
配上一罐可口的瓦罐汤了
“凡味之本，水最为始，
五味三材，九沸九变，则成至味”
这是《吕氏春秋·本味篇》记载的煨汤真谛
有着一千多年历史的赣菜代表
——民间瓦罐汤
历史记载和沉淀使其独具特色
南昌瓦罐汤在久煨之下
原料的鲜味充分融于汤中
汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特
仅仅一碗汤自然是不够的
拌粉也是必不可少
经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成的南昌米粉
煮熟后放入姜末、蒜末、麻油、
酱油、葱花、咸菜末和花生米
以及南昌人喜欢的小米辣
一碗小小的拌粉
配料讲究、选材丰富
一口下肚，唇齿留香
油浸鱼
南昌好吃的菜品众多
但说起下饭菜
江小游首推“油浸鱼”
这道菜可谓是赣味的代表作
炸过之后焦香的鱼铺满辣椒、萝卜干
最后淋上酸辣的汤汁
鲜香酸辣爽一次体验到！
虽然叫“油浸鱼”却并不会很油
吃到最后甚至可以用汤汁来拌米饭
叫人胃口大开
无论是鱼还是汤
都好吃到让你直呼“绝绝子”！
图源：小红书博主 屁桃君
辣藕片
让邓超和刘涛念念不忘的的辣藕片
几乎所有南昌人都吃过
藕片脆中微带韧，又香又辣
一片接一片吃起来很过瘾
非常适合下酒下饭
当零嘴吃也非常不错！
图源：网友 Atlo
到了南昌
辣藕片绝对是一道必尝的小吃
价格实惠味道还特别好
图源：网友 Atlo
糊羹
“糊羹”
是南昌特色小吃的一个重要组成部分
别看糊羹其貌不扬
制作起来却不算简单
要把各种食材切成丁
下锅炒，然后放汤汁
最后进行勾芡
出锅后那叫一个香气浓郁
荤素搭配，羹浓味美
在天气寒冷的季节
喝上一碗暖暖的糊羹
顿时从头暖到脚
图源：小红书博主 屁桃君
白糖糕
陪伴南昌人成长的街头小吃还有白糖糕
早在民国时期
白糖糕就已经是
南昌街头巷尾常见的佐茶点心
白糖糕最好要趁热吃
刚出锅的它雪白晶莹、外壳酥脆
内里却柔软无比
裹上一层细细的糖霜
咬下去又脆又实
口感中带着一丝柔韧
嚼起来又很有筋道
还带着淡淡的糯米香
甜而不腻
水煮
在南昌
水煮店可谓是随处可见
一家家小小的水煮店
也成为南昌人喜爱的“深夜食堂”
和麻辣烫不同
水煮是把所有的食材放入大锅中
和熬好的汤汁一起煮
煮上几个小时甚至一整天
边煮边吃
藕丸、八宝、油条、心肺……
围锅炉而坐，品惬意美味
在热闹的环境下
热辣浓香的滋味蔓延四处
让你直呼过瘾！
图源：小红书博主 屁桃君
糖果
此“糖果”非彼糖果
但你要问老南昌人
一定都知道
比油条更轻盈的面糊
丢进油锅里
瞬间就“pang”起来
鼓鼓的脆脆的
内里微微劲道
还有淡淡的甜味
只能在老城区的早上
才能遇见的美食
如果你碰到了
一定一定要去试试
绿豆饼
和传统的绿豆饼不同
南昌的绿豆饼是用少量油煎出来的
刚煎出来的绿豆饼表皮很脆
内馅也不像想象中的那么甜
散发绿豆的清香
趁热吃口感最佳
但放凉后味道其实也不差
图源：小红书博主 只吃一碗_
02
边吃边逛·美食街
万寿宫
万寿宫历史文化街区地处南昌老城商贸核心区，三街五巷的赣派建筑，记载了几代南昌人的回忆，忘不了巷子口的板栗肉粽，满满南昌味；想起了坐在路边听到熟悉的南昌话“好克气”。
图源小红书@小鱼干吃小饼干
如今的万寿宫（附近）各大网红店层出不穷，几乎天天爆满排长队。
图源小红书博主 气鼓小鱼鱼
地址：西湖区中山路420号
大士院
大士院街在市区西部，东起胜利路，西至榕门路，长360米。当时因此处有一供奉观音大士的寺院，清康熙年间称大悲院，道光年间改称大士院，巷名亦大士院。
如今，走在大士院街，已经找不到寺庙的痕迹，摇身一变成了美食老街，南昌代表性小吃为：瓦罐汤拌粉，卤藕片、白糖糕、豆浆油条、酒酿、猪血等等。
图源小红书博主 叫蛋蛋爱做菜好了
图源小红书博主 一杯热牛奶
地址：东湖区大士院街
洪都
每时每刻都在发生新变化的洪都，不变的美食是南昌人思念的味道。穿梭在洪都的大街小巷，随处都可感受到味蕾被满足的快乐。
洪都这里的美食种类超多，还诞生了南昌本土知名奶茶品牌：洪都大拇指，非常值得来打卡！
地址：青云谱区新溪桥路339号
紫荆夜市
人间烟火气，
在这里体现得淋漓尽致。
图源小红书博主 叫蛋蛋爱做菜好了
这里的美食不仅多而且巨好吃
只要尝过就能让你想上好久
不惜跨越整个南昌来这里
有机会一定要去走一走
绝对不会让你失望的
地址：新建区枫林西大街与紫荆路交叉路口南侧
羊子巷
羊子巷，位处老城区最繁华的商圈，全长780米，是一条老南昌无人不知、颇具年代感的老街。说起羊子巷第一个想到的就是美食，老南昌人都知道，羊子巷其实是一条美食街，有各种特色小吃，是吃货们觅食的好去处！
图源小红书博主 小马de碎碎念
地址：西湖区羊子巷
豫章后街
南昌人称之为蛤蟆街
从名字到街道，都充满着市井气息
图源小红书|由由周周
街道不长但花样不少
既有装修高档的好店
也有接地气的街头小馆及路边摊
从光头家的烤牛肉到豫章猪手王
整条街美食可以从头吃到尾
地址：东湖区豫章后街东侧与象山北路交界处
绳金塔美食街
南昌正宗的美食去哪吃？
绳金塔美食街则是必选之一。
图源小红书|澜朋友大人
这里的美食
既保留了地地道道的
本土美食米粉、瓦罐汤等
也有精心挑选的
四川、湖南、东北等全国各地美食
在这里“逛吃”
感受南昌一代代人的回忆
地址：西湖区绳金塔街（站前西路以南）
船山路美食一条街
船山路美食街在南昌人的心中
可以用南昌话“绝杀”来形容
就是特别棒一级棒的意思
图源小红书博主 老三样美食研究所
船山路的夜宵是名副其实的多
这段前后不足200米的范围内
聚集了十多家龙虾店、烤鱼店
还有大大小小各式馆子
这么多年来
船山路夜市一直
占据着南昌夜宵的霸主之位
地址：西湖区船山路
建德观
这里真是可以说
是南昌人的夜宵圣地
图源小红书|iiiok_
小小的一条街道开着数十家店铺
这里有很多好吃的火锅店
还有像老闵田螺王这样的“南昌网红店”
图源小红书|再来一袋薯片
南昌的老饕们聚集在此把酒当欢
隔着玻璃都能感受到热闹的氛围
地址：东湖区建德观街
系马桩
如果你喜欢在大街小巷中寻觅吃食，
那你一定不能错过系马桩的美食店。
图源小红书|鱼鱼酱呦
从白天到黑夜充满各式美食
“老司机”们的深夜秘密基地
都聚集在此
这里的美食店
里里外外都是高朋满座
地址：西湖区系马桩街
03
南昌必打卡·餐厅美食
南昌大饭店
图源：南昌大饭店微信公众号
在万寿宫历史文化街区的
南昌大饭店
红红火火的门头
一眼就能看见
还有其标语
“代表南昌 宴请八方”
无论是门店风格
还是菜品
都非常适合聚餐、宴请
还有背《滕王阁序》的活动喔
图源：南昌大饭店微信公众号
推荐菜品
鲍鱼烧鸡王：作为南昌大饭店的招牌菜，爽滑弹牙的鲍鱼和鲜嫩入味的鸡肉，一口接一口停不下来，这也是店里排名第一的网友推荐菜！
酱香啤酒老鸭：来吃赣菜，就不能不吃啤酒鸭。这家先卤后烧的啤酒老鸭软烂入味，一定可以给你带来惊喜。
南昌杂素全家福：老南昌的经典菜，肉皮、木耳、肉丸、白菜炖在一起，很适合吃不了辣的朋友！
金奖白糖糕：表面炸得脆脆的，里面软软糯糯，外面再裹上一层白糖，十分好吃！
老三样
老三样作为南昌必吃榜的首推
被网友称作是“名副其实的南昌网红餐厅”
常常是一号难求，排起队来人山人海
图源：大众点评
图源：南昌老三样
推荐菜品
蟹脚捞粉：螃蟹脚鲜辣入味，米粉爽滑可口。
红烧鸡爪：软烂入味的红烧鸡爪是老三样的必点菜品，入口即化。
劲辣小甲鱼：肉很软烂，甲鱼上面的胶质啃起来也很上头，爱吃甲鱼的一定不能错过！
猪油拌饭：如果有不太能吃辣的小伙伴，一定要点一份又香又解辣的猪油拌饭！
图源：南昌老三样
打平火
比起吃辣程度
不少人认为赣菜不亚于川菜和湘菜
而南昌最辣最过瘾的赣菜
非打平火莫属
图源：小红书 | 爆裂比尔
打平火也是一家排队王
来之前最好先在美团取号
店内环境是复古老南昌风格
门口还有不限量的免费冰棍可以拿
图源：小红书 | 爆裂比尔
推荐菜品
油浸鱼：甜辣口的油浸鱼，鱼被炸得酥酥脆脆的，很香很入味。
绝味牛蛙：特别辣的一道菜！不能吃辣的小伙伴慎点，爱吃辣的会十分爱这道菜，牛蛙很嫩，还有一些泡椒味。
老太婆藕片：凉拌藕片几乎是每个南昌人的共同回忆。这个脆脆的凉拌辣藕很入味、开胃。
蟹脚捞粉：也是甜辣口的一道菜，先吃蟹脚，再嗦挂满汤汁的粉，特别过瘾。
图源：小红书 | 爆裂比尔
羊子两室一厅
图源：小红书 | 干饭阿娴
南昌非常有名的“苍蝇馆子”
每天都大批食客来此
门口一排一排都是
坐着塑料凳等位的人
你想要尝一尝地道南昌菜的话
建议你早点去排队
图源：小红书 | 干饭阿娴
推荐菜品
油浸鱼：这家店的招牌菜，鱼肉很嫩很鲜美，淋上辣椒和蒜沫爆香过的油，汤汁拌饭太香了。
红烧鸡脚：软糯香辣，入口即化，每一只鸡脚都挂着浓稠的酱汁。
蟹脚：放了酒糟的蟹脚，酸酸甜甜辣辣，还带有一些蒜香味。
百合肉饼汤：真材实料的肉饼汤，汤汁融合百合的清爽，解腻又解辣。
琴园酒家
图源：小红书 | 一个贝贝
以农家菜为主的赣菜土菜馆
没有花里胡哨的菜名
都是实实在在的用料
从碗碟就能看出的家常味道
图源：小红书 | 一个贝贝
推荐菜品
红烧大虾：肉质新鲜，个头很大，虾开了背，很入味。
芋头：炖得很烂，每一块都很入味，超级适合拌饭。
乡下豆腐：地道的乡下老豆腐，豆香味很足，不吃辣的小伙伴可以尝尝。
铁头烧菜馆
南昌的老牌网红赣菜店
招牌菜品甲鱼仔
以辣闻名！超级下饭！
爱吃辣的你一定要来试试
推荐菜品
甲鱼仔：经典南昌菜，甲鱼熬制的火候到位，甲鱼肉沾上黏黏的汤汁，又辣又上瘾。
田鸡：香辣口味的田鸡，肉质很好很新鲜，做法和小甲鱼很像。
干烧小黄鱼：小黄鱼大块大块的肉没有刺，干烧的做法非常香，十分入味！
驴肉炒粉：南昌大部分的店里卖的都是牛肉炒粉，铁头烧菜馆的驴肉炒粉既可以尝个鲜，驴肉香味又很足。
好味坊
在西湖路上
有一家开了很久的赣菜馆
以前不是很起眼
装修之后
巷子里你很快就能发现它
用餐环境也好了很多
许多网友都有推荐
图源：小红书截图
推荐菜品
梭子蟹年糕：梭子蟹很新鲜，肉很肥，年糕软糯又入味。
老张臭桂鱼：鱼是炸过的，很香，汤汁够咸够辣。
西瓜皮：一道十分老南昌的菜，口味清爽，没吃过的朋友可以尝尝。
开味藕带：酸中带甜、甜中带辣、辣中带香，名副其实的开胃菜。
堂瓦里
图源：堂瓦里·正宗赣菜
这家不必多说
南昌必吃榜上连续霸榜四年的
堂瓦里·正宗赣菜
你一定要来试试
图源：小红书 | 爆裂比尔
推荐菜品
油浸鱼：堂瓦里的招牌菜，鱼的外皮酥脆，浸满汤汁，喜爱甜辣口味的小伙伴一定要试试。
白糖糕：软糯的白糖糕是不少南昌人的儿时回忆，刚刚出炉的时候趁热吃最好吃。
秘制甜虾花甲：花甲料汁鲜美，蒜香味十足，花甲和虾都处理的很干净，爱吃辣的可以尝试。
豆腐肉末蒸蛋：豆腐很嫩，量很足，适合小朋友和不能吃辣的小伙伴。
以上这些好吃的赣菜馆
大家都可以去尝尝
05
一杯热牛奶甜蜜攻略·奶茶&甜品
01
洪都大拇指
来南昌一定要喝的奶茶，洪都大拇指，现在已经开遍全南昌，口味丝毫不输长沙茶颜悦色，是南昌的“奶茶之光”。
你以为只有奶茶就够了吗？他家的大肉肠更是必点王炸！咬一口肉汁十足，还有刚出炉的鸡蛋仔，咬一口焦脆，奶香可口！
02
江西鲲茶
江西本土新锐茶饮品牌
“鲲茶”现在已经成为网红品牌
老板是土生土长的南昌人
专心致志做好茶
只为打造专属江西人的茶饮品牌
可谓开到哪火到哪
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好喝不贵的鲲茶，初心不改
坚持选用上好的庐山云雾的绿茶
景德镇浮梁的红茶
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这款南昌城市限定的瓦罐奶茶
已经成为了网红单品
非常适合拍片打卡
当然味道也是相当不错
你来南昌一定要试试
各位吃货们
吃饱了喝足了
别忘了带上咱们家的
江西文旅一卡通&
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在南昌好好玩玩吧！
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“江西文旅一卡通”南昌市景区列表：
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品美食、赏美景、看美人
感受这座千年名城的别样风味
