合肥是安徽省的省会城市，拥有丰富的美食文化，以下是合肥的十大特色小吃：
1. 麻饼：合肥传统名点，历史悠久。相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。
2. 烘糕：合肥糕点名坊“刘鸿盛”的传统特产。因它香甜、酥脆的特点而深受喜爱。
3. 寸金：合肥传统名点，形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软、甜味醇，具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜兼得，清香可口。
4. 白切：合肥传统名菜，白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。
5. 三河米饺：合肥特色小吃，三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅心，成形后用油炸而成。色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
6. 鸭油烧饼：用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
7. 桂花糖藕：合肥特色小吃，藕片软糯，配上糖桂花，味道清香甜美。
8. 狮子头：合肥传统名菜，用猪肋条肉、鲜虾仁等制成球形，口感松软，味道鲜美。
9. 吴山贡鹅：合肥传统名菜，色泽清爽， 香气浓郁， 味美醇厚。
10. 李鸿章大杂烩：合肥传统名菜，始创于清光绪二十二年，相传李鸿章在访问美国期间，曾宴请美国宾客，因中国菜可口美味，深受欢迎。李鸿章曾命厨师加菜，而主菜已吃完，厨师只好将所剩海鲜等余料混合烧焖，凑成一道菜。宾客尝后赞不绝口，并询问菜名，李鸿章用合肥话说：“杂碎”，由此“大杂烩”便在美国传开
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