闽地盛产花生,以其为主料的吃食也多,厦门的花生汤便是其一。
当地人将花生研磨成极细的粉末,加水上火煮熬成汤。汤色呈花生衣般浅嫩的粉红,面上浮一层花生油滴,掩盖了汤的热气,若是不吹几口再喝,非把舌头烫下一层皮。再加几勺糖,甜甜的汤汁里满是醇厚朴实的花生香。
我们早起后常常并不去食堂,宁愿多走5分钟的路赶往海边的小吃店。厦门冬天的海风是颇有些凉意的,尤其在清晨。我们坐在凉凉的海风里喝着又香甜又烫嘴的花生汤,啃着刚炸得的金黄油亮的大油条,海上飘来隐隐的咸腥味,不远处星星点点的帆船从眼前驶过。
一碗汤喝完,额上竟然沁出汗来,于是三三两两心满意足打道回府。忽而一阵凉风吹来,衣衫帖住刚出了层微汗的身体,不由打了个寒战。才觉肚里的花生汤到底敌不过这秋冬里的凉。